Pre mnohých ľudí je ranná káva neoddeliteľnou súčasťou dňa. Zároveň čoraz viac Slovákov pravidelne užíva výživové doplnky – od vitamínov až po minerály. Odborníci však upozorňujú, že kombinácia kávy a doplnkov stravy v rovnakom čase môže výrazne znížiť ich účinnosť, v niektorých prípadoch takmer na minimum.
Problémom je vstrebávanie živín
Káva obsahuje kofeín a polyfenoly, látky, ktoré dokážu ovplyvniť schopnosť tela vstrebávať niektoré minerály. Najviac ohrozené je železo, najmä jeho nehémová forma, ktorá sa nachádza vo väčšine výživových doplnkov a rastlinných zdrojov.
Podľa odborníkov môže pitie kávy znížiť vstrebávanie železa až o 60 až 90 percent, ak sa užíva súčasne alebo krátko po doplnku. Podobný, hoci miernejší efekt, sa môže týkať aj zinku, horčíka či vápnika.
Kedy je riziko najväčšie?
Najväčší problém nastáva vtedy, keď si ľudia zoberú doplnky hneď po prebudení a zapijú ich kávou, prípadne si kávu dajú krátko po ich užití. Telo vtedy nemá dostatok času na efektívne spracovanie a absorpciu účinných látok.
Pri bežnej, vyváženej strave nemusí byť tento efekt pre zdravých ľudí dramatický. Rizikový je však najmä pre osoby s nedostatkom železa, tehotné ženy, športovcov alebo ľudí s jednostranným stravovaním.
Odborníci odporúčajú časový odstup
Aby sa predišlo zníženiu účinku doplnkov, odborníci odporúčajú dodržať odstup aspoň 1 až 2 hodiny medzi pitím kávy a užitím výživových doplnkov. V prípade železa sa zároveň odporúča jeho užívanie spolu s vitamínom C, ktorý dokáže zlepšiť jeho vstrebávanie.
Praktickým riešením je napríklad dať si najskôr kávu a doplnky užiť až neskôr počas dopoludnia, prípadne ich presunúť na obed alebo večer, keď sa kofeín v tele už nenachádza v takom množstve.
Malá zmena, veľký rozdiel
Hoci sa môže zdať, že ide o detail, správne načasovanie užívania doplnkov môže mať významný vplyv na ich efektivitu. Odborníci preto apelujú na to, aby ľudia nepodceňovali vzájomné pôsobenie potravín, nápojov a doplnkov stravy.
Ranná káva tak nemusí byť problémom – dôležité je len vedieť, kedy si ju dopriať.
Red.
